Convient pour :

poulet

dinde

canard

oie

pintade

Palette d'éviscération permettant l'éviscération manuelle des poulets, canards, oies, dindes et pintades. Légère et maniable, elle est idéale pour les petites tueries manuelles. Cet outil est une alternative à l'éviscération faite à la main.

Description

Cette palette d'éviscération est composée d'un manche ergonomique en plastique pour une bonne prise en main et d'une palette en fils inox conçue pour retenir les intestins et les viscères. Fabrication française. Coloris du manche aléatoire selon les productions.

Conseils d'utilisation et de nettoyage :
Une fois la volaille saignée et plumée : introduire la palette d'éviscération dans la volaille par le cloaque puis tirer lentement pour vider la volaille complètement. Les intestins et les viscères sont retenus par les fils de la palette. Nettoyer la palette d'éviscération après chaque séance d'éviscération afin d'éviter que le sang ou des petits résidus ne subsistent. Ne pas nettoyer avec de l'eau de Javel qui pourrait endommager les parties métalliques de la palette d'éviscération (tâches,...).