Ces barquettes absorbantes sont conçues pour absorber les exsudats alimentaires et ainsi favoriser l’hygiène et la conservation. Cette barquette en polystyrène extrudé permet donc d'assurer la fraîcheur et une excellente protection du produit tout en réduisant le risque de prolifération bactérienne. Elle permet aussi une excellente isométrie et évite la perte de poids du produit.Elle favorise en outre le maintien des propriétés organoleptiques : goût, odeur, … des produits.

Barquettes conformes : - Pour un usage alimentaire : Règlement (CE) 1935/2004 article 3, décret 2007/766, avec absence de bisphénol.

Il existe 5 tailles de barquettes :
Préconisé pour le conditionnement des Cuisses de poulets :

• 6 cuisses de poulets : dimensions : 296 X 206 X 50 mm - Colis de 360 unités
• 4 cuisses de poulets : dimensions : 225 X 175 X 40 mm - Colis de 480 unités

Préconisé pour le conditionnement des Filets de poulets :

• 8 filets de poulets : dimensions : 296 X 206 X 31 mm - Colis de 260 unités ou 480 unités
• 6 filets de poulets : dimensions : 225 X 175 X 25 mm - Colis de 800 unités

Préconisé pour le conditionnement de Cuisses ou Filets de poulets :

• 2 Cuisses ou 2 Filets de poulets : dimensions : 225 X 135 X 25 mm - Colis de 750 unités

Des modèles de barquettes sèches sont également disponibles pour conditionner différents types de volailles entières : barquette pigeon, barquette pour poulet fermier et dinde, barquettes grosses volailles noires, ou barquette grosses volailles blanches ...

Conditions de stockage :
L'utilisateur doit vérifier la compatibilité de l'emballage avec l'usage auquel il est destiné afin de :

• garantir la conformité aux exigences de la règlementation européenne en termes de sécurité alimentaire, la quantité d’exsudat délivrée par la denrée alimentaire doit être inférieure à la capacité d’absorption du buvard.
• préserver la chaine du froid, il est vivement recommandé de pré-conditionner les barquettes à la température du laboratoire avant utilisation (températures recommandées : -30°C / +30°C
• conserver à l'abri de la chaleur (inférieur à 30°), de l'humidité et des odeurs. Le stockage à proximité d'une source de chaleur est susceptible d'entrainer une déformation du produit. Éviter la superposition de poids

Conseils d'utilisation :
Une fois les morceaux de poulet placés dans la barquette, refermer avec un film étirable alimentaire (vendu séparément). Une filmeuse à barquette (vendue séparément) peut être utilisée pour faciliter le conditionnement de la barquette.