Convient pour :

dinde

canard

oie

Obus de découpe canard monté sur axe pour fixation sur une table. Cet obus de découpe facilite la découpe des canards et des volailles les plus grosses (dindes, oies, gros poulets fermiers...). Il permet de désosser les canards facilement et rapidement en assurant une découpe précise tout en limitant les pertes.

Description

Obus de découpe canard composé d'un cône de découpe en polyéthylène PEHD monté sur un axe en inox et pourvu d'une platine de fixation à visser sur une table à l'aide de deux vis (non fournies). L'obus de découpe canard est rotatif pour permettre à l'opérateur de faire tourner la volaille pendant le travail de découpe.

Cet obus de découpe canard peut aussi être utilisé pour les oies, les dindes ou les gros poulets fermiers. D'autres modèles d'obus de découpe sont également disponibles (vendus séparément) : un obus de découpe poulet (plus fin), un obus de découpe poulet et dinde (de forme conique), un obus de découpe caille et pigeon (avec un diamètre plus petit) et un obus de découpe volaille universel. Si vous recherchez une table avec obus de découpe : contactez-nous pour une offre personnalisée.

Fabrication française.

Quelques conseils pour l'utilisation et l'entretien :
Avant utilisation, fixer l'obus de découpe canard sur une table en le vissant sur le dessus de la table (vis non fournies). Placer le canard sur l'obus de découpe par le cloaque afin qu'il soit maintenu pendant le désossage. Vous pouvez alors découper les ailes, lever les filets et les cuisses.

Nettoyer l'obus de découpe canard après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang. Ne pas utiliser d'eau de Javel pour le nettoyage des surfaces métalliques pour ne pas les endommager ou causer de tâches.