Convient pour :

poulet

pintade

Obus de découpe poulet monté sur un axe permettant la fixation sur une table. L'utilisation d'un obus de découpe poulet permet de faciliter la découpe des poulets en offrant les conditions pour une découpe précise, limitant les pertes. Permet de désosser les poulets facilement et rapidement. Cet obus de découpe peut également être utilisé pour les pintades.

Description

Obus de découpe poulet composé d'un cône de découpe en polyéthylène PEHD monté sur un axe en inox et pourvu d'une platine de fixation à visser sur une table à l'aide de deux vis (non fournies). L'obus de découpe poulet est rotatif pour permettre à l'opérateur de faire tourner le poulet pendant le travail de découpe de la volaille.

Cet obus de découpe poulet peut aussi être utilisé pour la découpe des pintades. Il est également disponible dans d'autres modèles (vendus séparément), adaptés à la découpe des canards (diamètre plus important), des cailles et des pigeons (diamètre plus petit), des poulets et dindes (de forme conique) ou un obus universel pour toutes les volailles. Si vous recherchez une table avec obus de découpe : contactez-nous pour une offre personnalisée.

Fabrication française.

Quelques conseils pour l'utilisation et l'entretien :
Avant utilisation, fixer l'obus de découpe poulet sur une table en le vissant sur le dessus de la table (vis non fournies). Placer le poulet sur l'obus de découpe par le cloaque afin qu'il soit maintenu pendant le désossage. Vous pouvez alors découper les ailes, lever les filets et les cuisses.

Nettoyer l'obus de découpe poulet après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang. Ne pas utiliser d'eau de Javel pour le nettoyage des surfaces métalliques pour ne pas les endommager ou causer de tâches.