Convient pour :

toutes volailles

Obus de découpe toutes volailles, de forme conique, pour faciliter la découpe de tous types de volailles. Obus de découpe monté sur axe avec un système permettant la fixation sur une table de découpe inox préalablement percée. Pour une découpe de précision, tout en limitant les pertes. Permet de désosser toutes les volailles facilement et rapidement.

Description

Obus de découpe composé d'un cône de découpe en polyéthylène PEHD monté sur un axe en inox et pourvu d'un système de fixation à visser sur une table.

Cet obus de découpe a été conçu de couleur verte, afin de pouvoir facilement détecter d'éventuels copeaux de matière plastique dans la viande découpée. D'autres obus de découpe sont également disponibles à la vente sur le site, selon le type de volaille à découper :

Nous pouvons également vous fournir des tables de découpe afin de fixer les obus de découpe.

Nos conseils pour l'utilisation et l'entretien de cet obus :
Avant utilisation, fixer l'obus de découpe sur une table pourvue d'un trou. Passer le pas de vis de l'obus de découpe toute volaille dans le trou et serrer avec l'écrou fourni. Placer la volaille à découper sur l'obus de découpe, par le cloaque, afin qu'elle soit maintenue pendant le désossage. Il est recommandé de nettoyer l'obus de découpe toute volaille après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang. Ne pas utiliser d'eau de Javel pour le nettoyage des surfaces métalliques pour ne pas les endommager ou causer de tâches.