Convient pour :

pigeon

caille

Obus de découpe monté sur axe, à visser sur une table, pour assurer la découpe des cailles et des pigeons en limitant les pertes et avec précision. Permet de désosser les cailles et les pigeons facilement et rapidement.

Description

Obus de découpe composé d'un cône de découpe en polyéthylène PEHD monté sur un axe en inox et pourvu d'une platine de fixation à visser sur une table à l'aide de deux vis (non fournies). L'obus de découpe est rotatif pour permettre à l'opérateur de faire tourner la caille ou le pigeon pendant le travail de découpe. Nous proposons également d'autres obus de découpe adaptés à d'autres types de volailles :

un obus de découpe poulet,
un obus de découpe poulet et dinde,
un obus de découpe pour les canard,
et un obus de découpe toutes volaille, universel.

Nos obus de découpe peuvent être montés sur une table de découpe inox : contactez-nous pour une offre personnalisée. Fabrication française.

Nos conseils d'utilisation et d'entretien :
Avant utilisation, fixer l'obus de découpe sur une table en le vissant sur le dessus de la table (vis non fournies). Placer la caille ou le pigeon sur l'obus de découpe par le cloaque afin de le maintenir pendant le désossage. Nettoyer l'obus de découpe après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang. Ne pas utiliser d'eau de Javel pour le nettoyage des surfaces métalliques pour ne pas les endommager ou causer de tâches.