Découpe et conditionnement volaille

La découpe et le conditionnement sont essentiels après l'abattage de la volaille. La présentation du produit fini est un réel gage de crédibilité pour vos clients et futurs clients. C'est pour cette raison que Burdis étoffe toujours davantage cette gamme de produits.

Vous trouverez tout d'abord des tables de découpe aux dimensions sur mesure avec différentes matières de plan de travail : inox, polyéthylène et mixte (inox/polyéthylène). Pour découper, saigner, désosser, parer toutes vos volailles, Burdis a la référence de couteau qui vous correspond. Avec un large choix (lames droites, usées, alvéolées, courbée ; couperets, haches de boucher, couteaux à filets...), des prix bas et une qualité supérieure, nos couteaux made in France sauront faciliter votre travail et améliorer votre productivité. Sur notre site, vous trouverez également le matériel nécessaire pour parfaitement aiguiser vos lames de couteaux et donc augmenter leur durée de vie. L'aiguiseur Sharp'Easy fait d'ailleurs partie des meilleures ventes de Burdis ! D'autres accessoires de découpe pourraient vous intéresser tels que des obus de découpe pour tous types de volailles ou des planches à découper.

Pour mettre en valeur vos productions, nous vous proposons un large choix d'appareils et d'accessoires pour brider, mettre sous-vide, mettre en barquette, ensacher et emballer manuellement tous types de volailles. De la conditionneuse sous-vide à la clippeuse manuelle, vous trouverez la solution d'emballage faite pour vous ! Les consommables (sacs sous-vides, clips, barquettes, film étirable, etc.) et pièces détachées de chaque machine sont disponibles sur le site ou sur demande.

Pour peser et étiqueter vos sacs et différents contenants, découvrez diverses références d'étiquettes en fonction des utilisations (étiquettes solubles, produits surgelés). Dans la sous-catégorie Pesage et Étiquetage, vous trouverez également des balances et pesons. Ces solutions sont particulièrement indiquées dans le cas de la vente directe ou de la vente sur les marchés au poids. 

Enfin, dans la sous-catégorie Mesure de Température, découvrez des thermomètres pratiques et précis pour réaliser vos contrôles de routines. Un enregistreur de température est également disponible pour connaitre la température de vos espaces froids (type chambre froide). Dans la même idée, Burdis vous propose également des rolls isothermes, véritable évolution pour maintenir la chaine du froid lors du transport de vos denrées alimentaires. Adaptable au frais, surgelé et à l'ambiant, nous vous proposerons une solution sur mesure selon vos besoins et restrictions particulières.